|
|
Kip-curryschotel Met Ananas En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ananas*
2 el olijfolie*
400 g kipfilet, in blokjes van 2 cm*
2 tl versgeraspte gemberwortel*
1 pakje Mix voor Smoorschotel kip curry*
250 g doperwtjes (diepvries)*
1 el fijngesneden koriander*
4 plakjes diepvries- bladerdeeg, ontdooit*
5 el seroendeng (Indisch kokos-pindamengsel)*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 2000 C. Ananas schoonmaken en vruchtvlees in stukjes snijden, hierbij het sap opvangen. Sap aanvullen met water tot 5 dl. Olie verhitten en kipfilet 1 2 min bakken, gember 1 30 sec meebakken. Ananassap en smoormix toevoegen en aan de kok brengen. Gerecht 1 10 min afgedekt zachtjes laten koken. Ananas, doperwten en koriander kort meewarmen.
Bladerdeegplakjes uitrollen met X van 1 18 cm. Bladerdeegplakjes van 1 18 cm.
|
|
|